Шиш-кебаб из Картофельных долек AVIKO с мятным соусом

Способ приготовления:

Приготовьте картофельные дольки Aviko согласно инструкциям на упаковке.

Нарежьте баклажан крупными кубиками, посолите и отложите в сторону на пол часа. Лук очистите и разделите на четыре равные части. Удалите и выбросите семенное гнездо перца и нарежьте перец крупными кубиками. Разделите очищенные шампиньоны на четыре равные части и нарежьте сыр Фета толстыми кубиками. Смойте соль из кубиков баклажана.

На палочки для кебаба нанижите по очереди кусочки баклажана, печеные картофельные дольки, четверти лука, кусочки перца, кусочки Феты и маслины. Сбрызните получившиеся шиш-кебабы оливковым маслом. В духовке расстелите алюминиевую фольгу. Подогрейте духовку до около 150°C и включите функцию гриль (если в вашей духовке она имеется). Положите кебабы в духовку и запекайте 5-10 мин.

За это время приготовьте мятный соус. Медленно смешивайте оливковое масло с йогуртом. Пропустите чеснок через пресс, добавьте его в соус, а затем киньте туда рубленую мяту. Полученный соус приправьте по вкусу солью и перцем. Подавайте в отдельной мисочке.